Днес ви предлагаме рецепта за домашни кроасани с масло, които ще ви накарат да се чудите защо не сте ги опитали по-рано. Тези нежни и пухкави кроасани са толкова прости и лесни за приготвяне, че ще се изненадате! Следвайте нашите лесни стъпки, за да ги приготвите.
Необходими съставки:
- 300 мл. топло мляко
- 15 г прясна мая
- 100 г захар
- 1 яйце
- 100 мл. олио
- 800 г брашно
- 1 чаена лъжичка сол
За намазване:
- 50 г разтопено масло
- 1 жълтък + 1 супена лъжица мляко
- пудра захар
Начин на приготвяне:
Изсипете млякото в дълбока купа. Добавете яйцето, маята, захарта, олиото и хомогенизирайте съставките с бъркалка.
След това добавете пресятото брашно и солта и замесете тесто. Трябва да излезе меко, хомогенно и леко да лепне за ръцете. Поставете го в купа, намазана с олио и оставете да втаса под стреч фолио за 3 часа.
Прехвърлете втасалото тесто върху набрашнена работна повърхност. Разточете го на тънък, правоъгълен лист.
След това го сгънете на три части по ширина, след това на три части по дължина. Захлупете го с купа и го оставете да почине за 15 минути.
Отново разточете тестото в правоъгълна форма и го намажете с разтопено масло. Нарежете го на 20 еднакви сектора с помощта на ножа за пица.
Разточете всеки сектор на рог на изобилието и ги наредете върху тава, постлана с хартия за печене. Покрийте ги с кърпа и ги оставете да втасат 25 минути.
След това ги намажете със смес от жълтък и мляко.
Печете кроасаните в предварително загрята на 200°C фурна за 35 минути.
Извадете получените домашни кроасани с масло от фурната и ги поръсете с пудра захар. Насладете им се с голямо удоволствие! Пожелаваме ви добър апетит!
За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!
Kоментари