Известната рецепта за перфектен и неустоим домашен десерт с лешников блат. Тази рецепта съчетава изкуство, търпение, прецизност и внимание към детайла. Ще ви впечатли с прости стъпки и зашеметяващ краен резултат.
Имаме нужда от:
За блата:
- 6 белтъка
- щипка сол
- 250 г масло
- 200 г пудра захар
- 1 супена лъжица ванилова захар
- 250 г смлени лешници или орехи
- 150 г универсално брашно
За глазурата:
- 6 жълтъка
- 300 г пудра захар
Начин на приготвяне на блата:
Добавете белтъците в купата за смесване с щипка сол. Разбийте до получаване на твърда пяна с помощта на миксер.
След това прехвърлете пяната от белтъците в купа.
Сложете маслото в купа и го разбийте до побеляване и пухкавост.
Добавете захарта, докато разбърквате. След това добавете ванилова захар.
Постепенно добавете фино смлените ядки, докато разбивате.
Накрая добавете брашно и разбийте.
В полученото лешниково тесто постепенно добавяйте белтъчната пяна и разбъркай добре с помощта на силикона шпатула.
Поставете тестото в тава (29 см х 39 см), застлана с хартия за печене и го разпределете равномерно по цялата повърхност.
Поставете тестото в предварително загрята фурна и печете за 20 минути на 180°C (горно/долно нагряване).
Начин на приготвяне на глазурата:
Добавете жълтъците и пудрата захар в купата и ги разбъркайте с помощта на миксер.
Намажете блата, докато е още горещ, с яйчената смес.
След това оставете този домашен десерт с лешников блат да се охлади, докато глазурата стегне.
Разрежете го и го сервирайте.
Желаем ви добър апетит!
За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!
Kоментари