За тази рецепта не са ви необходими точни количества, защото всичко се прави „на око“ с няколко съставки. Пълнежът, разбира се, е по ваш избор и вкус, а този път направихме хрупкавите пирожки със сирене.
Необходими са ви следните съставки:
- готови кори
- разтопено масло смесено с олио (2:1)
- газирана вода
За пълнежа:
натрошено сирене или по ваш вкус
За намазване отгоре:
- жълтък + 2 лъжички олио
- сусам за поръсване
Начин на приготвяне:
В процеса, се използват две големи свежи кръгли кори. Ако не можете да намерите такива кори, използвайте обикновени, правоъгълни.
Нарежете корите на триъгълници.
Всеки триъгълник намажете с мазнината по цялата повърхност, а на по-широкия край сложете пълнеж.
Завийте като сармички, като първо прегънете краищата, за да не изтича пълнежът по време на печене, след това завийте в руло.
Рулцата подредете в намазнен съд за печене, намажете ги отгоре с мазнина или жълтък и ги залейте с газирана вода.
Газираната вода ще се разпени при залеяването, и рулцата трябва да бъдат потопени до 1/3 във водата, максимум до половина.
Отгоре поръсете със сусам и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса до златисто и докато водата изври.
Kоментари