Тази домашна майонеза от авокадо е пълна със здравословни мазнини и витамини. Никога не е било по-лесно да дадете на храната си здравословен тласък на вкус с домашно приготвена майонеза от авокадо.

Със своята супер кремообразна текстура и отличен вкус, тази майонеза от авокадо върви добре с всичко – от сандвичи до салати. Най-добрата част е, че можете лесно да промените вкуса, като добавите малко чесън, кориандър или лайм, за да паснете на всяко ястие, което харесвате.

Необходими са ви следните продукти:

  • 1 голямо авокадо, обелено и без костилки
  • 1 супена лъжица ябълков оцет
  • 1 ч. л. лук на прах
  • ¼ ч. л. чесън на прах
  • 2 супени лъжици авокадо или зехтин
  • ¼ чаша вода
  • сол на вкус

Начин на приготвяне:

Поставете всички съставки в блендер с висока скорост и разбийте до гладкост.
Подправете със сол на вкус.
Съхранявайте в херметически затворен съд в хладилник до 2 дни.

Други съвети:

Опитайте различни оцети: Тази рецепта изисква ябълков оцет, тъй като е най-ароматният и здравословен. Можете обаче да експериментирате и с бял оцет, балсамов оцет и всеки друг оцет по избор.

Изберете ръчно авокадото си: Авокадото е най-добро, когато е тъмнозелено или леко лилаво. Трябва да са меки на допир, но не и кашави. Имайте предвид, че има различни видове авокадо, така че изберете този, който ви харесва най-много. Авокадото с леко набраздена кора обикновено е най-кремообразно.

Предотвратете покафеняването: Нарежете авокадото точно преди да приготвите майонеза. Когато авокадото е изложено на въздух, то ще покафенее много бързо. Можете да предотвратите покафеняването, като добавите лимонов сок или покриете авокадото в пластмасова обвивка. Уверете се, че няма въздушно пространство между пластмасовото фолио и сместа от авокадо.

Предложения за сервиране: Майонезата от авокадо е отлична като сос за потапяне на пръчици от моркови, целина и краставици, прави отлични сандвичи, идеална е за варени яйца, може да се използва в салати като дресинг и много повече. Ако върви с авокадо, върви и с авокадо майонеза.