Вечерята може да бъде вкусна и лесна за приготвяне. Пилафът с печурки е точно такова ястие – бързо, ароматно и универсално. Съчетанието от пухкав ориз и сочни печурки ще задоволи всеки вкус. Ето как можете да приготвите този традиционен турски пилаф у дома.

Необходими продукти:

  • 250 г гъби печурки
  • 1 чаша ориз
  • 2 средно големи глави лук
  • ¼ чаша слънчогледово олио (може и зехтин)
  • 1 с.л. масло
  • 1 ч.л. черен пипер
  • сол на вкус
  • 1 щипка копър
  • 1 щипка магданоз
  • 1 ½ чаша гореща вода

Начин на приготвяне:

Измийте ориза и го накиснете в хладка вода с малко сол за около 20 минути. След това изплакнете и оставете да се отцеди.

Измийте печурките и ги нарежете на тънки филийки.

В дълбок тиган или съд загрейте олиото и добавете нарязания на дребно лук. Гответе до позлатяване.

Добавете нарязаните печурки към лука и гответе на силен огън за около 3-4 минути, докато печурките омекнат.

Добавете маслото и продължете да бъркате за още една минута.

След това добавете отцедения ориз, черния пипер и солта. Запържете за 2-3 минути, разбърквайки добре.

Налейте горещата вода и разбъркайте. Намалете огъня до минимум, покрийте с капак и оставете да се готви, докато оризът абсорбира всичката вода (около 15-20 минути).

След като пилафът е готов, отстранете от огъня и оставете да почине за няколко минути.

Добавете наситнения копър и магданоз, като разбъркате внимателно, за да се смесят добре с ориза.

Сервирайте пилафа топъл, като идеално допълнение към месо или като самостоятелно ястие.

Пилаф с печурки е прекрасен избор за тези, които търсят нещо лесно и вкусно за вечеря. Пробвайте тази рецепта и се насладете на едно наистина специално и удовлетворяващо ястие.