Вечерята може да бъде вкусна и лесна за приготвяне. Пилафът с печурки е точно такова ястие – бързо, ароматно и универсално. Съчетанието от пухкав ориз и сочни печурки ще задоволи всеки вкус. Ето как можете да приготвите този традиционен турски пилаф у дома.
Необходими продукти:
- 250 г гъби печурки
- 1 чаша ориз
- 2 средно големи глави лук
- ¼ чаша слънчогледово олио (може и зехтин)
- 1 с.л. масло
- 1 ч.л. черен пипер
- сол на вкус
- 1 щипка копър
- 1 щипка магданоз
- 1 ½ чаша гореща вода
Начин на приготвяне:
Измийте ориза и го накиснете в хладка вода с малко сол за около 20 минути. След това изплакнете и оставете да се отцеди.
Измийте печурките и ги нарежете на тънки филийки.
В дълбок тиган или съд загрейте олиото и добавете нарязания на дребно лук. Гответе до позлатяване.
Добавете нарязаните печурки към лука и гответе на силен огън за около 3-4 минути, докато печурките омекнат.
Добавете маслото и продължете да бъркате за още една минута.
След това добавете отцедения ориз, черния пипер и солта. Запържете за 2-3 минути, разбърквайки добре.
Налейте горещата вода и разбъркайте. Намалете огъня до минимум, покрийте с капак и оставете да се готви, докато оризът абсорбира всичката вода (около 15-20 минути).
След като пилафът е готов, отстранете от огъня и оставете да почине за няколко минути.
Добавете наситнения копър и магданоз, като разбъркате внимателно, за да се смесят добре с ориза.
Сервирайте пилафа топъл, като идеално допълнение към месо или като самостоятелно ястие.
Пилаф с печурки е прекрасен избор за тези, които търсят нещо лесно и вкусно за вечеря. Пробвайте тази рецепта и се насладете на едно наистина специално и удовлетворяващо ястие.
Kоментари