Търсите ли нещо особено вкусно за закуска, което едновременно да е лесно за приготвяне и да донесе усмивки на масата? Нашата рецепта за меки турски банички е точно това, което ви трябва.
Необходими съставки:
- 10 г мая
- 20 г захар
- 200 мл топла вода
- 200 мл топло мляко
- 100 мл олио
- 550 г брашно (около 5,5 чаши)
- 8 г сол
- 100 г масло
- 100 мл олио (за мазнината, смесена с маслото)
- 1 жълтък
- 1 супена лъжица мляко (за намазване)
Начин на приготвяне:
Започнете с разтварянето на маята в топла вода заедно със захарта. Разбъркайте добре, докато се разтвори. Добавете топлото мляко и олиото и разбъркайте отново. Постепенно добавете брашното и солта към течните съставки и замесете тестото добре за 2-3 минути, докато стане меко и не залепва за ръцете.
Разделете тестото на 12 равни части и оформете всяка от тях в топка. Поставете топките върху подходяща тава. Покрийте ги и оставете да почиват за 10 минути. След това внимателно разточете всяка топка с помощта на брашно, като се стараете да я направите възможно най-тънка.
Смесете 100 г масло с 100 мл олио. Използвайте малко от тази смес, за да намажете тестото.
Разрежете всяка разточена тестена плоскост на две и навийте всяка половина, като защипвате краищата, за да формирате баничката.
След като подготвите тези турски банички, покрийте ги и оставете да почиват за още 20 минути.
Разбийте жълтъка с млякото и намажете всяка баничка. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса до златисто кафяво.
Тази рецепта е идеална за закуска, можете да я подготвите вечерта и да я печете сутринта или да съхранявате непечените банички в хладилника, ако желаете.
Очакваме ви отново за още вкусни рецепти!
За да сте сигурни, че няма да пропуснете бъдещи статии, може да се присъедините към групата ни във Фейсбук: Букварче – рецепти за готвене и полезни съвети
Kоментари