Десерт Рафаело – сочен, вкусен и красив десерт

Необходими съставки:
За кората:
 6 белтъка
250 гр. захар
50 гр. кокосово брашно
100 гр. брашно
1/2 бакпулвер
200 мл. мляко

За пълнежа:
 6 жълтъка
2 ванилови пудинга
4 лъжици брашно
15 лъжици захар
1 литър мляко
125 гр. масло
125 гр. маргарин
200 мл. сладкарска сметана
50 гр. кокосово брашно
малко печени лешници

Приготвяне:
 Кората: разбийте белъците на твърд сняг, добавете 250 гр. захар. Разбъркайте с миксера, за да се разтопи захарта, след това добавете кокосовото брашно и пшеничното брашно, смесено с малко бакпулвер.

Разбъркайте с лъжица или шпатула, бавно и внимателно. Печете в тава с размери 32х20 см. в предварително загрята фурна на 200 градуса и веднага намалете до 180.

Печете кората, но да остане бяла за около 15 минути. Оставете кората да се охлади, след това залейте с 200 мл. горещо мляко.

За пълнежа: в купа смесете 6 жълтъка с 2 ванилови пудинга, 4 супени лъжици брашно, 15 супени лъжици захар и 200 мл. мляко.

Сложете 800 мл. мляко да заври, след това добавете жълтъците и варете крема до сгъстяване. Оставете да изстине. След това смесете крема с пенесто разбитите масло и маргарин. Добавете 200 мл. сладка сметана.

Когато добавите сметаната не разбърквайте повече с миксер, а бавно и внимателно с лъжица или шпатула.

Вижте още: Годината на раждане разкрива тайната на живота ви

Нанесете пълнежа върху кората, след което поръсете с около 50 гр. кокосово брашно. Оставете да изстине и нарежете на кубчета, а в средата на всяко кубче поставете по един изпечен лешник. Вашият десерт Рафаело е готов за консумация. Насладете му се!