Стара рецепта за майонеза – любим вкус от детството. Получава се гъста и е подходяща за всяка салата.

Можете да откриете тази рецепта в старите готварски книги. Лъжицата наистина стои изправена в тази майонеза. Тя е достатъчно гъста без никакви консерванти или стабилизатори.

Много по-здравословна е от майонезата, която купувате в магазина днес. Използвам я за коледната салата всяка година. Майонезата е отлична и през лятото за месо на скара.

Необходими продукти:
слънчогледово олио – 250 мл
домашни яйца – 2 бр.
горчица – 1 ч. л.
захар – 1 ч. л.
сол – 5 г
оцет – 50 мл.

Приготвяне:
Извадете предварително съставките от хладилника и ги оставете да се затоплят до стайна температура.

Отделете белтъците от жълтъците.

Пасирайте жълтъците.

Постепенно, докато разбивате, добавете олиото.

Добавете сол, захар, горчица и оцет към жълтъците и разбийте, докато се образува гъста кремообразна емулсия.

Можете да използвате 1,5 супени лъжици лимонов сок вместо оцет.

Вижте още: Гадаене за новата 2021 година: надникнете в бъдещето!

Майонезата може да се използва веднага или да се съхранява в хладилник.

Опитайте тази стара рецепта за майонеза, няма да съжалявате!