Зелева запеканка е ароматно и сочно ястие, което ще се хареса на цялото семейство. Това ще се превърне в една от любимите ви рецепти, щом я опитате веднъж.
Необходими продукти:
- 500 г зеле
- 300-400 г кайма
- 3 картофа
- 2 моркова
- 3 зелени чушки
- 1 червена чушка
- 3 яйца
- 150 мл мляко
- 4 с. л. кисело мляко или сметана
- 2 скилидки чесън
- 4 с. л. брашно
- 4 с. л. олио
- 1/2 ч. л. сол
- 1/2 ч. л. черен смлян пипер
- 1/2 ч. л. червен смлян пипер
- 6 стръка магданоз
- 200 г кашкавал
- люта чушка по желание
Приготвяне:
Отстранете горните листа на зелето и го нарежете на ситно.
Почистете чушките и картофите и ги нарежете на малки парченца.
Почистете морковите и ги настържете на едро ренде.
Запържете нарязаните картофи в тиган с олио за 2 минути, след това, добавете каймата и запържете заедно за няколко минути.
Добавете чушките и настърганите моркови.
Запържете за около 3 минути и след това, сложете зелето в тигана.
Покрийте с капак и оставете да къкри до омекване за около 20 минути.
Изключете котлона и прехвърлете всичко в намаслена тава.
В отделна купа разбъркайте яйцата с млякото, киселото мляко, счукания чесън, солта, подправките, брашното и нарязания магданоз.
Вижте още: Пикантна пилешка супа
След това, залейте запеканката.
Поръсете с настърган кашкавал и печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 25-35 минути.
Нарежете и сервирайте готовата зелева запеканка!
Приятен апетит!
Kоментари