Питка с маслени трохи и извара абсолютно всеки може да приготви. Рецептата е лесна и не отнема много време. Семейството ви ще оцени усилията ви.
Съставки за тестото:
- мляко на стайна температура – 250 мл
- захар – 80 г
- мая – 20 г
- яйце – 1 бр.
- сол – ½ ч. л.
- олио – 30 с. л.
- масло – 40 г
- брашно – 500 г
Добавете захарта и маята в топлото мляко и разбъркайте с шпатула. След това добавете яйцето, солта и разбъркайте отново.
Изсипете брашното в купа, добавете маслото и олиото, омесете меко тесто с ръце, след което го покрийте със стреч фолио и го поставете в хладилника за 40 минути.
Съставки за маслените трохи:
- брашно – 1 с. л.
- масло – 30 г
- захар – 2 с. л.
Изсипете брашното, добавете маслото и захарта. Разбъркайте съставките с ръце.
Съставки за пълнежа:
- извара – 180 г
- захар – 2-3 с. л.
- нишесте – 1 с. л.
- стафиди – на вкус
Разбъркайте съставките с вилица.
Извадете тестото от хладилника. Разрежете го на две части и всяка част разделете на 8. От парчетата оформете топчета с ръце и ги оставете за 10 минути.
Вижте още: Панирани пилешки бутчета
След това оваляйте всяко топче в брашно и разточете. Намажете с олио, сгънете наполовина и добавете пълнеж във всеки край. След това увийте ъглите с пълнежа навътре. Ще получите триъгълници.
Намажете форма с олио и наредете триъгълниците в кръг, покрийте и оставете за 15 минути.
Намажете с жълтък и поръсете отгоре с трохите. Сложете в предварително загрята фурна на 165 градуса за 35-45 минути.
Неустоимата питка с маслени трохи и извара е готова.
Добър апетит!
Kоментари