Вкусните шницели от карфиол са чудесна алтернатива на класическите свински шницели. Трябва да ги опитате, със сигурност ще останете възхитени.

Необходими продукти:

  • 1 глава карфиол
  • 55 г галета
  • 75 г брашно от нахут (като алтернатива можете да използвате и обикновено брашно или смлени овесени ядки)
  • 125 мл студена вода
  • 1 ч. л. куркума
  • 1 ч. л. сладък или пушен червен пипер
  • сол и черен пипер на вкус
  • олио за пържене

Начин на приготвяне:

Нарежете карфиола на филийки с дебелина 1-2 см.

Сварете ги за 10 минути в подсолена вода.

След това, ги подсушете добре.

Изсипете галетата в дълбока чиния.

Добавете подправки: червен пипер, куркума, сол, черен пипер.

Разбъркайте.

Добавете вода в чинията с брашно.

Първо потопете резените карфиол в брашнената смес.

След това, ги оваляйте в галета.

Изпържете ги в добре сгорещено олио до златисто.

Когато се изпържат хубаво от двете страни се прехвърлят в чиния, застлана с хартиени кърпи.

Поднесете готовите шницели от карфиол с гарнитура по ваше желание.

Изберете и сочна салата.