Пригответе домашен пухкав козунак, който ще впечатли всички на празничната трапеза. Тази рецепта предлага стъпка по стъпка напътствия за създаването на вълшебно и вкусно изкушение, което е идеално за всяко събиране през празничния сезон.
Необходими съставки:
- 550 г брашно (приблизително 5 чаши)
- 250 мл мляко (около 1,5 чаши)
- 75 г захар (4 супени лъжици)
- 22 г прясна мая
- 50 г масло
- 1 цяло яйце плюс белтъкът от още едно
- щипка сол
За намазване: 1 жълтък смесен с 2 чаени лъжички мляко
За декорация: филирани бадеми или ако нямате, заменете ги с орехи
Начин на приготвяне:
Започнете с това да загреете млякото до топло състояние и го изсипете в купа за месене. Добавете прясната мая и захарта, като разбъркате добре, за да се активира маята.
Добавете мекото масло, което е стояло на стайна температура, цялото яйце и белтъка и щипка сол.
Постепенно добавяйте брашното, като внимавате сместа да не стане твърде твърда. Омесете до получаване на меко и еластично тесто. Покрийте и оставете да втаса на топло място за около час или докато удвои обема си.
След като тестото втаса, разделете го на три равни части. Сплетете в плитка и подредете във форма за печене. Оставете козунака да втаса отново за около час.
Намажете с яйчената смес, поръсете с филирани бадеми и печете в предварително загрята фурна на 190°C за около 15 минути или докато козунакът придобие златист цвят.
Насладете се на празничните моменти с любимите си хора, докато споделяте този пухкав козунак.
Може да разгледате и другите предложения за великденски козунак:
Kоментари