Френският козунак е една от най-изисканите и вкусни пекарни изделия, който се отличава със своята мекота и аромат. Той е идеален за специални семейни закуски или за елегантен десерт при кафето. Следвайте тази стъпка по стъпка рецепта, за да създадете идеалния френски козунак, който е невероятно пухкав и нежен. Известен е като бриош.
Необходими съставки:
- 500 г висококачествено бяло брашно
- 200 мл топло прясно мляко
- 80 г захар
- 10 г сол
- 3 яйца
- 20 г прясна мая или 7 г суха мая
- 150 г меко масло
- Яйце за намазване
- Перли захар за поръсване (по желание)
Начин на приготвяне:
Разтворете маята в топлото мляко с малко захар и оставете да шупне за около 10-15 минути.
В голяма купа смесете брашното, останалата захар и солта. Добавете шупналата мая и разбитите яйца. Замесете меко и еластично тесто.
Добавете мекото масло на парчета, като бавно го вмесвате в тестото. Това може да отнеме известно време, за да се интегрира добре маслото.
След като маслото е напълно прието, покрийте тестото и оставете да втаса в топло място за около 2 часа или докато удвои обема си.
След като тестото е втасало, извадете го на набрашнена повърхност и нежно го размесете. Разделете тестото на три равни части и оформете въжета.
Сплетете въжетата в плитка и я поставете във форма за печене, покрита с хартия за печене.
Оставете формованата плитка да втаса отново за около 1 час в топло място.
Намажете втасалата плитка с разбито яйце и поръсете с перли захар, ако използвате.
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 25-30 минути или докато козунакът придобие златист цвят.
Извадете готовия козунак от фурната и оставете да изстине преди сервиране.
С тази рецепта ще можете да приготвите изключително пухкав и ароматен френски козунак, който ще зарадва всеки любител на фините пекарски изделия. Перфектен
за съботно или неделно семейно събиране, този пухкав и на конци френски козунак със сигурност ще превърне вашето обедно или следобедно чаено парти в истинско кулинарно удоволствие.
Очакваме ви отново за още вкусни рецепти!
За да сте сигурни, че няма да пропуснете бъдещи статии, може да се присъедините към групата ни във Фейсбук: Букварче – рецепти за готвене и полезни съвети
Може да харесате и другите ни предложения за козунак за тази година:
За да сте сигурни, че няма да пропуснете бъдещи статии, може да се присъедините към групата ни във Фейсбук: Букварче – рецепти за готвене и полезни съвети
Kоментари