НАЧАЛО РЕЦЕПТИ Направете си домашни еклери! Стават великолепни!

Направете си домашни еклери! Стават великолепни!

1500
0
Направете си домашни еклери! Стават великолепни!
Направете си домашни еклери! Стават великолепни!

Ако винаги сте си мислили, че домашните еклери се правят трудно, просто не сте открили подходящата рецепта за тяхното приготвяне. Предлагаме ви една проверена рецепта, с която ще изкушите, както себе си така и всичките си гости!

Домашни еклери

Съставки:

Мляко прясно – 1 чаша (250 мл)

Масло – 100 грама

Брашно – 150 грама

loading...

Сол – щипка

Яйца – 4 броя

Начин на приготвяне:

В тенджера изсипете млякото, сложете маслото и щипка сол. Изчакайте маслото добре да се разтопи и добавете пресятото брашно при непрекъснато разбъркване. Когато сместа заври, отстранете от огъня. След това добавете едно по едно яйцата, като бъркате непрекъснато. Не се притеснявайте да добавите яйцата директно в горещото тесто.

Готовата смес сложете в сладкарски пош и направете ивици с дължината от 10 см в предварително намазнена тава или в тава, покрита с хартия за печене. Между парчетата тесто оставите разстояние от 5 см. Печете еклерите в предварително загрята фурна на 180 градуса в продължение на 30 минути. По време на печенето не отваряйте фурната.

В готовите еклери направете дупка и напълнете с яйчения крем, а отгоре покрийте с разтопен на водна баня шоколад.

Яйчен крем:

400 мл прясно мляко

2 жълтъка

1,5 супени лъжици брашно

1,5 супени лъжици нишесте

80 грама захар

Ванилия

Вижте още: Вкусна и безумно красива салата! Поглезете гостите си!

Начин на приготвяне:

В съд на котлона смесете жълтъците със захарта и ванилията, налейте млякото и добавете брашното и нишестето. Разбъркайте добре, за да избегнете образуването на бучки, в продължение на 3-5 минути на силен котлон. Много внимавайте и разбърквайте добре. Гъстотата на крема зависи от това колко време ще стои на котлона. Обикновено е готов на 4-та минута.

Споделете тази рецепта с вашите приятели! Нека те също си направят вкусни домашни еклери!

loading...